Domov / Kategorija: Posluh za jutri novice ( Page 2 )
Kategorija: Posluh za jutri novice
Ljubljanske mlekarne smo v sklopu našega družbeno odgovornega delovanja S posluhom za jutri finančno podprle projekt »Kam tečejo vode naših ledenikov« Geografskega inštituta Antona Melika (GIAM) ZRC SAZU, ki raziskuje, kam odtekajo vode iz Triglavskega ledenika. Ekipa raziskovalcev se je na sončen septembrski petek, 10. 9. 2021, odpravila na Kredarico, kjer je opravila začetni del raziskave.
Da bi lahko sledili vodi, ki odteka s Triglavskega ledenika in se pretaka skozi kraško podzemlje, je treba izvesti sledilne poskuse, ki vključujejo dve ključni aktivnosti. Prva je injiciranje sledila, druga pa vzorčenje vode na izvirih za ugotavljaje pojava sledila.
Septembrska raziskovalna odprava, ki smo se ji v barvah Alpskega mleka pridružili tudi mi, je potekala pod vodstvom mag. Mihe Pavška z GIAM ZRC SAZU, ki je velik poznavalec Triglavskega ledenika, saj ga preučuje že več desetletij. Naloga odprave je bila izvesti injiciranje sledila. Uporabili so sledilo uranin, ki je neškodljivo zdravju in okolju, ter ga vbrizgali v eno od razpok na spodnjem robu Triglavskega ledenika.
Obdobju po injiciranju sledijo vzorčenja vode za analizo pojava sledila na izvirih in vodotokih na štirih lokacijah v okoliških dolinah. Analize vzorcev bodo nato izvedli v Kemijskem analitskem laboratoriju na Inštitutu za raziskovanje krasa (IZRK).
Izsledke raziskave bomo po njenem zaključku (predvidoma do konca leta 2021) predstavili javnosti.
Preučevanje slovenskih ledenikov v okviru GIAM sicer poteka že vse od leta 1946. Ena njihovih ključnih nalog, ki je prerasla v poslanstvo, je vsakoletno spremljanje in merjenje Triglavskega ledenika. Letošnje meritve, ki potekajo v okviru longitudinalne študije, so bile izvedene teden dni pred zgoraj omenjeno odpravo in so pokazale, da je površina ledenika znašala 2,7 hektarja. Rezultat je za 1,4 hektarja večji kot lani, kar pa je bilo po oblini snežni sezoni tudi pričakovati. Letošnje meritve tako ne spremenijo dejstva, da zaradi podnebnih sprememb Triglavski ledenik na dolgi rok izginja.
Sodelovanje Ljubljanskih mlekarn z GIAM SRC SAZU sicer sega že v leto 2016, ko smo omogočili razstavo o Triglavskem ledeniku, ki je bila uvodoma postavljena na sedežu našega podjetja v Ljubljani, nato pa je prepotovala celo Slovenijo.
Letošnje leto smo se Ljubljanske mlekarne prvič pridružile družbeno odgovorni iniciativi skupine Lactalis ob svetovnem dnevu čiščenja (World cleanup day), v kateri so ekipe iz sestrskih podjetij s celega sveta tokrat čistile že tretjič zapored.
23 naših sodelavcev je tako v petek, 24. 9., s posluhom za jutri ob pomoči nevladne organizacije Ekologi brez meja očistilo okolico Save pri Črnučah v Ljubljani.
World cleanup day je globalna čistilna akcija, ki se je je v letošnjem letu udeležilo več kot 1200 sodelavcev skupine Lactalis s celega sveta.
Gre za nov certifikat, katerega namen in cilj je izboljšanje družbeno odgovornega upravljanja v organizacijah in podjetjih v Sloveniji v odnosu do zaposlenih.
Na slavnostni podelitvi certifikatov Družbeno odgovoren delodajalec je minister za delo Janez Cigler Kralj podelil certifikate prvi generaciji prejemnikov, v kateri je bilo poleg Ljubljanskih mlekarn še 61 podjetji iz vse Slovenije. V imenu našega podjetja je certifikat prevzela Maja Kalan Pongrac, vodja korporativnega komuniciranja.
Ob svetovnem dnevu mleka, ki ga obeležujemo 1. junija, Ljubljanske mlekarne z različnimi aktivnostmi skrbimo za krepitev ozaveščenosti o pomenu pridobivanja slovenskega mleka in lokalne samooskrbe. Pot slovenskega mleka od kmetije do domače mize želimo približati tudi otrokom, zato smo izdali privlačno knjižico z naslovom »Ima mleko noge? Bertin vodnik po poti slovenskega mleka«, skupaj s programom Ekošola pa v tem šolskem letu izvajamo projekt Mlekastično. Gre za največji ozaveščevalni projekt za otroke in mladostnike na tem področju, v katerem sodeluje preko 400 mentorjev in 4000 otrok.
Pomen mleka in mlečnih izdelkov v uravnoteženi prehrani ob svetovnem dnevu mleka poudarjajo tudi v Evropskem mlečnem združenju (EDA). »Svetovni dan mleka nas v luči preteklega leta soočanja s pandemijo opominja, da uživajmo v majhnih stvareh, kot sta dober kos sira ali svež jogurt. Danes želimo še bolj osvetliti pomembno vlogo mlečne industrije kot gonilnega gospodarstva podeželskega dela Evrope in širše,« je povedal Alexander Anton, generalni sekretar EDA. Ob tem je spomnil, da je bilo mleko ena izmed dobrin, h kateri so se kupci zatekli ob množičnih nakupih na začetku pandemije. »Potrošnik se je v času negotovosti obračal k znanemu, lokalnemu in tradicionalnemu – mleku. Mlekarne po vsej Evropi so delovale tudi v izrednih razmerah, izziv pa nam je predstavljal predvsem oviran pretok surovin, izdelkov in materialov po enotnem evropskem trgu,« je še dodal.
Največje izzive tudi v prihodnosti vidi v ohranjanju temeljev mlečne industrije, kamor sodijo nemoteno delovanje enotnega trga EU, priznavanje pomena mleka in mlečnih izdelkov v zdravi in uravnoteženi prehrani, podpora mlečnemu sektorju v skupni kmetijski politiki ter proaktivna evropska trgovska strategija. V Ljubljanskih mlekarnah pa k temu dodajamo še pomen trajnostnega prilagajanja poslovanja: »Kot največja slovenska mlekarna se zavedamo, da je napredek slovenske mlečne industrije v smeri ekološkega in trajnostnega v veliki meri odvisen tudi od nas. Mi smo tisti, ki vodimo razvoj, s svojimi količinami pa smo ključna stična točka med slovenskimi kmeti, trgovci in kupci. V zadnjih letih svojo tržno in komunikacijsko veljavo izkoriščamo za usmerjanje v bolj trajnostno delovanje, tako na ravni podjetja kot s podporo pomembnim okoljskim projektom,« je povedala Maja Kalan Pongrac, vodja korporativnega komuniciranja v Ljubljanskih mlekarnah.
Pot slovenskega mleka od kmetije do krožnika
S projektom Mlekastično, ki ga izvajamo v partnerstvu s programom Ekošola, otroke in mladostnike izobražujemo, kako pridobivamo slovensko mleko, kako je poskrbljeno za krave mlekarice, kdo so slovenski pridelovalci mleka, kakšen je pomen in vpliv lokalne samooskrbe z mlekom ter o skrbi za živali. »Mlekastično nagovarja tako predšolske otroke, kot tudi srednješolce, zato smo največ pozornosti posvetili zasnovi programa in gradiv za različne starostne skupine. Vesel sem, da nam je to uspelo – z vrtcev in šol prejemamo zelo pozitivne odzive, pa tudi podatek, da se je v projekt vključilo preko 4000 otrok in 400 mentorjev, je izvrsten,« je dejal Gregor Cerar, koordinator programa Ekošola.
Pot mleka od kmetije do krožnika otroci in mladostniki spoznajo na različne načine. »Otroci so vedeli, da krava daje mleko, celotna pot pa jim do sedaj ni bila znana. Poudarek smo dali tudi na skrbi za živali, ki je pomembna za kakovostne izdelke,« je dejala Barbara Škafar iz OŠ Cankova.
Na Biotehniški šoli Maribor pa so dijaki 1. letnika »poskušali ugotoviti, ali ima način reje krav molznic vpliv na prisotnost števila bakterij v mleku in s tem na njegovo kakovost. Dijaki so se naučili, kakšne reje krav molznic poznamo ter kakšne so njihove prednosti in slabosti. Spoznali so tudi, kako se pravilno odvzame vzorec mleka in kako ga moramo hraniti ter se poskusili v laboratorijski diagnostiki,« je povedala Branka Malinger.
Mentorji so pri projektu Mlekastično izpostavili predvsem pomen področja in dobro zastavljen program. »Rada bi pohvalila celoten program. Tema je pomembna in potrebna za naše preživetje in tudi za ohranitev slovenske kulturne krajine,« je dejala Marjeta Trček iz OŠ Ivana Tavčarja Gorenja vas.
Ima mleko noge?
Da bi pot mleka čim bolj približale najmlajšim, smo Ljubljanske mlekarne v teh dneh izdale poučno-zabavno knjižico z naslovom »Ima mleko noge? Bertin vodnik po poti slovenskega mleka«. Skozi pripovedovanje kravice Berte in njene uganke otroci odkrivajo, kaj se dogaja za stenami hlevov, mlekarn in trgovin ter spoznajo pot mleka in mlečnih izdelkov od kmetije do domače mize. Knjižica bo razdeljena 11.000 otrokom, na voljo pa je tudi v elektronski obliki na tej povezavi.
Ekipa Bahrain Victorious prisega na najkakovostnejše izdelke iz slovenskega mleka
Kolesarska mrzlica niti v letu 2021 še ne pojenja. V času, ko so kolesarske ekipe že začele s prvimi treningi, tudi njihove podporne ekipe ne počivajo, temveč pilijo vse najmanjše podrobnosti pri načrtovanju sezone. Ena od njih, na prvi pogled majhna, a za vrhunskega športnika izredno pomembna, je tudi izbira prehrane.
Najvišja kakovost, hranilnost in svežina izdelkov so cilji, ki si jih v Ljubljanskih mlekarnah vsakodnevno zastavljamo in hkrati dosegamo. Naši izdelki iz slovenskega mleka, ki vsebujejo obilico beljakovin, kalcija in vitaminov A, C, D, E, B1 in B2, tako niso priljubljeni le med širšo skupino potrošnikov, pač pa so njihovo kakovost prepoznali tudi nutricionisti ene najuspešnejših kolesarskih ekip na svetu.
Foto: @bettiniphoto
Prav zato smo ob začetku nove sezone v Ljubljanskih mlekarnah z veseljem sprejeli mesto produktnega sponzorja kolesarske ekipe Bahrain Victorious, v kateri ob mednarodno pestri zasedbi sodelujejo tudi trije izvrstni slovenski kolesarji; Matej Mohorič, Domen Novak in Jan Tratnik.
Rdeče-črni so se v minulih dneh mudili v španski Alteji, kjer so se poglobljeno pripravljali na novo sezono. Izdelki Ljubljanskih mlekarn bodo ekipo Bahrain Victorious spremljali tudi po končanih dvotedenskih pripravah; v njihovi mobilni kuhinjski enoti bodo na jedilniku na vseh največjih kolesarskih dirkah sveta.
Foto: @bettiniphoto
Kateri izdelki bodo v letu 2021 na mizi Mateja Mohoriča, Domna Novaka, Jana Tratnika in ostalih vrhunskih kolesarjev ekipe Bahrain Victorious?
Alpskemu, pionirju in prvaku slovenskega mleka, zaupajo tudi najbolj izkušeni športni nutricionisti. V ekipi Bahrain Victorious prisegajo na Alpsko mleko brez laktoze z 1,5 % m. m. in na Alpsko mleko z 0,5 % m. m.
Sveži siri teknejo vsem, kolesarje pa bosta še posebej razveselila izdelka iz družine Mu Cuisine: lahka skuta in mozzarela Grande Napoli.
Največ raznolikosti najdemo med izbranimi jogurti; poleg naravnih jogurtov Ego in Mu z 1,3 % m. m. so nutricionisti na jedilnik vključili še številne sadne jogurte Mu z najrazličnejšimi okusi od banane do gozdnih sadežev.
V nadaljevanju sezone pa bo chef Vlado Hrvatin razkril še nekatere ostale skrivnosti v prehrani zmagovite kolesarske ekipe. Navijajmo skupaj!
Foto: @charlylopezph
Z donacijo slovenskih izdelkov osveščamo o samooskrbi in pomenu zdravih prehranskih navad
Dan slovenske hrane že desetič obeležujemo s sodelovanjem pri projektu Tradicionalni slovenski zajtrk. Vseslovenski projekt, ki se je začel na pobudo Čebelarske zveze Slovenije, že celo desetletje osvešča šolajočo mladino in širšo javnost o pomenu zajtrka ter prednostih lokalno pridelanih živil slovenskega izvora. Pri njem danes sodeluje kar 14 institucij in številna živilsko predelovalna ter kmetijska podjetja, ki z doniranimi slovenskimi izdelki – kruhom, maslom, medom, mlekom in jabolkom – spodbujajo k razmisleku o pomenu lokalne trajnostne oskrbe.
V Ljubljanskih mlekarnah smo pri obeleženju dneva slovenske hrane sodelovali tudi letos. Z mislijo na skupno zdravje smo se trenutni situaciji ustrezno prilagodili, ob tem pa med zaposlene razdelili kar 550 tradicionalnih slovenskih zajtrkov.
Projekt smo zastavili še širše; v sodelovanju z Radiem Ognjišče, Ministrstvom za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano in Slovensko karitas smo s tradicionalnim slovenskim zajtrkom razveselili tudi ljudi v stiski. Uporabnikom 9 materinskih domov in 5 bivalnih skupnosti pod okriljem Karitas smo namenili več kot 200 litrov mleka, 15 kg masla in številne druge mlečne priboljške.
Postali smo strateško-razvojni partner projekta Inženirke in Inženirji bomo!
V Ljubljanskih mlekarnah verjamemo, da lahko številnim izzivom jutrišnjega dne prisluhnemo že danes. Verjamemo tudi, da to lahko dosežemo z vlaganjem v razvoj mladih talentov in s spodbujanjem njihove ustvarjalnosti v tehniških poklicih. Prav zato smo v letu 2021 postali strateško-razvojni partner projekta Inženirke in Inženirji bomo!
Neprofiten projekt Inženirke in Inženirji bomo! mladim na zanimiv in interaktiven način približuje svet inženirstva, tehnike, naravoslovja in tehniških poklicev. S številnimi dogodki, predavanji in spletnimi vsebinami mlade spodbuja tudi k inovativnosti, obenem pa krepi medgeneracijsko povezanost in zavedanje o enakosti med spoloma.
Strateško-razvojnega partnerstva pri devet let trajajočemu projektu, ki je na svojih dogodkih navdušil že več kot 5600 mladih, se kot družbeno odgovorno in trajnostno naravnano podjetje v Ljubljanskih mlekarnah iskreno veselimo.
Ste vedeli, koliko tehnologov stoji za vašo skodelico mleka?
V Ljubljanskih mlekarnah poleg proizvodnih tehnologov zaposlujemo tudi tehnologe na področjih razvoja, vzdrževanja in energetike, ravnanja z odpadki in embalaže ter meroslovja.
Že četrtič sodelujemo v izobraževalni kampanji o reciklaži in krožnem gospodarstvu embalaže Tetra Pak
V decembru se je začela izobraževalna kampanja o recikliranju in krožnem gospodarstvu embalaže Tetra Pak, namenjena izboljšanju ozaveščenosti potrošnikov o recikliranju in krožnem gospodarstvu te vrste embalaže.
Ljubljanske mlekarne v sodelovanju s Tetra Pakom, Dano, Valtexom/Eko iniciativo in Lucartom spodbujamo kupce k pravilnemu odlaganju Tetra Pak embalaže. Če jo po uporabi odložimo v rumeni zabojnik, s tem omogočimo njeno recikliranje in izdelavo novih, uporabnih izdelkov, kot so higienski papirnati izdelki.
Zakaj je pravilno odlaganje embalaže tako koristno?
V povprečju kar 75 % embalaže Tetra Pak sestavlja karton, ki je izdelan iz dolgih, močnih papirnatih vlaken, ki jih je mogoče večkrat reciklirati.
Pri tem pa je pomembno, da izvedemo vse korake: prazni embalaži odvihamo robove, jo sploščimo, zapremo s pokrovčkom in odložimo v rumeni zabojnik ali vrečo. S tem prihranimo kar 20 % prostora v zabojnikih in pripevamo tudi k manjšim izpustom zaradi prevoza.
Pravilno odloženo Tetra Pak embalažo nato prepeljejo v predelavo v papirnice. Tam jo reciklirajo in izdelajo nove, uporabne in kakovostne higienske papirnate izdelke, kot so robčki, brisačke, toaletni papir.
Razdeljenih že več kot 22.000 paketov recikliranih robčkov
Z namenom osveščanja in pomoči potrošnikom pri razumevanju načel krožnega gospodarstva smo partner projekta že četrto leto zapored.
V hipermarketih Mercator smo kupcem ob nakupu petih izdelkov, pakiranih v embalaži Tetra Pak, poklonili 10 paketov recikliranih robčkov Lucart EcoNatural. V treh letih projekta je bilo ob nakupu izdelkov Ljubljanskih mlekarn in Dane na ta način razdeljenih že 22.000 paketov recikliranih robčkov, izdelanih iz kartonskega dela embalaže Tetra Pak.
Smo prvo slovensko podjetje, ki je zaprlo interno snovno zanko odpadne embalaže Tetra Pak. Ostanek odpadne embalaže, ki nastane v proizvodnem procesu, ločeno zberemo in ga posredujemo v namensko recikliranje v papirnico Lucart. Tam iz nje izdelajo recikliran higienski papir, ki ga uporabljamo za interne namene.
V Ljubljanskih mlekarnah s svojimi izdelki podpiramo pokljuško svetovno prvenstvo v biatlonu
Biatlon je šport, ki odlikuje hitrost, zbranost in prilagodljivost tekmovalcev; vseeno pa občasno na najvišje stopničke postavi tiste, ki se jim nasmehne tudi kanček sreče. V mlekarstvu pa je za ohranjanje najvišjega rezultata pomembno kvečjemu nasprotno –nadzorovanje pogojev, natančnost in ponovljivost.
Vseeno pa se na svetovnem prvenstvu v biatlonu na Pokljuki, ki ga s svojimi izdelki podpiramo tudi v Ljubljanskih mlekarnah, v razburljivih športnih predstavah prepletajo prav te lastnosti, in dokazujejo, da so biatlon in mlečni izdelki zmagovalna kombinacija.
Foto: Matic Klanšek
Najvišja kakovost, hranilnost in svežina izdelkov so cilji, ki si jih v Ljubljanskih mlekarnah vsakodnevno zastavljamo in hkrati dosegamo. Naši izdelki iz slovenskega mleka, ki vsebujejo obilico beljakovin, kalcija in vitaminov A, C, D, E, B1 in B2, tako niso priljubljeni le med širšo skupino potrošnikov, pač pa so njihovo kakovost prepoznali tudi organizatorji in udeleženci svetovnega prvenstva v biatlonu.
Naša podpora eni od letošnjih najpomembnejših športnih prireditev je začetek poti velikim dosežkom naproti, po kateri hodimo skupaj, z roko v roki.
Foto: Matic Klanšek
Kot vodilna mlekarna in največji grosist z mlekom in mlečnimi izdelki v Sloveniji se zavedamo, da je mleko veliko darilo narave in smo zato še posebej skrbni pri ohranjanju naravnega okolja. Učinkovito ravnanje z okoljem je tudi ena izmed naših pomembnejših strateških usmeritev.
Skrb za kakovost in varnost izdelkov je naš vsakdanjik; nenehno posodabljamo opremo in skrbimo za čim manjše vplive našega delovanja na okolje. Pri tem nas vodi zavzetost naših sodelavcev in zadovoljstvo kupcev ter potrošnikov.
Prav zato smo ponosni član Eko iniciative; skupnosti slovenskih podjetij in ustanov, ki v praksi izvajajo trajnostno objektno higieno. Ta zajema tri izdelčne stebre objektne higiene: higienski papir in tekoča mila, profesionalna čistila in vreče za odpadke.
Verjamemo, da nas na tem področju prav majhni koraki lahko pripeljejo daleč na poti k trajnostnemu delovanju v prihodnosti.
Kaj je novega?
Prijavite se na e-obvestila in boste izvedeli prvi.
