D

Ker se od 3. do 9. oktobra 2022 odvija Teden otroka, katerega podpornik smo tudi Ljubljanske mlekarne, smo za naše zaposlene organizirali predavanje Najstnik 11.0.  

Predavanje, ki ga izvaja zavod Mavrični bojevniki, je starše, skrbnike in bodoče starše najstnikov na sproščen in iskren način opolnomočilo, da se bodo s svojimi otroki lažje soočali. Izvedeli so, s kakšnimi izzivi se najstniki soočajo, kakšno vlogo imajo oni kot starši in kakšne so vrednote današnjih mladostnikov.

Predavanje smo organizirali v okviru certifikata Družbeno odgovoren delodajalec, ki ga podeljuje Inštitut Ekvilib, z namenom pridobivanja veščin za usklajevanje poklicnega in zasebnega življenja ter kakovostne vzgoje otrok.

20221005_140739

O zavodu Mavrični bojevniki

Zavod promovira zdrav način življenja in razmišljanja med mladimi in odraslimi v Sloveniji. Združuje različne strokovnjake s področij dela z mladimi, šolstva in izobraževanja, psihoterapije ter ostalih vladnih in nevladnih organizacij. Nudi tudi pomoč mladim z motnjo ADHD (motnja pozornosti in hiperaktivnost).

 

9

18 otrok sodelavcev Ljubljanskih mlekarn je letos prvič prestopilo šolski prag. Pomemben dan jim je polepšalo priročno darilo.

Naše prvošolčke vsako leto obdarujemo okviru družbeno odgovorne znamke S posluhom za jutri. Letos so prejeli priročno trajnostno stekleničko Equa z našo kravico Berto, ki jih spodbuja k pitju vode iz pipe.

Dragi prvošolci, srečno!

Pod okriljem certifikata Družbeno odgovoren delodajalec, ki ga podeljuje Inštitut Ekvilib, otroke sodelavcev obdarimo tudi ob rojstvu in za novo leto, ko jih povabimo na novoletno predstavo.

8

V letošnjem letu bomo ponovno odprli vrata našega podjetja in jih povabili na tradicionalni Dan družin, med poletnimi počitnicami pa staršem otrok olajšamo tudi dostop do kakovostnega počitniškega varstva.

Letos so se otroci sodelavcev lahko udeležili Zmajčkovega košarkarskega kampa, ki ga organizira Košarkarski kamp Cedevita Olimpija, in Olimpijskega športnega tabora s Foksijem v organizaciji Olimpijskega komiteja Slovenije.

tw svetovni dan šolskega mleka

Svetovni dan šolskega mleka, ki ga vsako leto obeležimo zadnjo sredo v septembru, nas opozarja na to, kako pomembno je mleko v prehrani otrok in mladine.

S tem v mislih smo Ljubljanske mlekarne že drugo leto zapored partner programa Ekošola s projektom Mlekastično. V okviru znamke družbene odgovornosti S posluhom za jutri s projektom Mlekastično otroke in mladostnike ozaveščamo o odgovornem pridobivanju mleka s slovenskih kmetij, o pomenu in vplivih lokalne samooskrbe z mlekom in drugih vsebinah s področja mlekarstva.

V prejšnjem letu je bilo v projekt Mlekastično vključenih 155 ustanov, 7.730 mladih in 723 mentorjev.

Šolska prehrana je izredno pomemben temelj uravnotežene prehrane posameznika, zato ji tudi v Evropski uniji namenimo veliko pozornosti. Svetovni dan šolskega mleka obstaja že od leta 2000, ko ga je razglasila Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO).

 

Ste vedeli? … da šole v šolski shemi letno razdelijo otrokom približno 192.000 litrov mleka ter 42.000 litrov mlečnih izdelkov?

1649405795779

Eden od štirih stebrov naše znamke družbene odgovornosti S posluhom za jutri je KAKOVOST IZDELKOV. Naš cilj je, da porabniki naših izdelkov uživajo v varnih, kakovostnih in okusnih izdelkih. Doseči vse troje ni enostavno in za to se trudimo na vseh področjih delovanja podjetja.

V Ljubljanskih mlekarnah vsak dan skrbno pregledujemo naše izdelke na senzoričnih ocenjevanjih, kjer ocenjujemo embalažo, datum uporabe, videz izdelka, konsistenco, vonj in okus.

Zanimiva dejstva o senzoričnih ocenjevanjih:

  1. V letu 2021 so naši notranji ocenjevalci pregledali kar 33.095 vzorcev.
  2. Senzorična ocenjevanja potekajo vsak dan.
  3. Ocenjujejo trije redni ocenjevalci, to jim vzame 30 minut dnevno.
  4. Vsak ocenjevalec je v 2021 pregledal po 42 vzorcev na dan (skupno kar 127).
  5. Pregledujemo vsako serijo, izdelke preden gredo na trg, vzorce ob izteku roka uporabe, …

Poleg rednih ocenjevanj imamo tudi panele sodelavcev za ocenjevanje ključnih izdelkov. V 2021 so pregledali 488 vzorcev.

19

Naša vrata smo 13. aprila odprli učencem Osnovne šole Franceta Bevka in jih popeljali po naši proizvodnji.

Namen obiska je bil obogatiti aktivnosti karierne orientacije mladine v šolah, za kar si v letošnjem šolskem letu prizadeva Gospodarska zbornica Slovenije s podporo Ministrstva za izobraževanje, znanost in šport ter Centra RS za poklicno izobraževanje.

Mladi z obiski različnih podjetij spoznajo čim več poklicev v realnem okolju. Tako spoznajo številne poklice, ki so njihovim očem sicer skriti in se s pridobljenimi informacijami lažje odločajo za nadaljevanje šolanja.

20

Učenci so povedali, da imajo od vseh naših izdelkov najraje sladoled, s katerim so se po koncu ogleda seveda tudi posladkali.

Veseli smo, da smo po dolgem času zopet odprli vrata naši lokalni skupnosti.

DSC_8030

Ljubljanske mlekarne smo ob prihajajočem svetovnem dnevu voda v okviru svoje družbeno odgovorne zaveze S posluhom za jutri organizirale pogovor z osrednjo temo Skrb za vode. Pri tem smo se spraševali kam odteka voda in kaj to pomeni za živa bitja ter kam gre pri tem živilska industrija.

Cilj raziskave je bil ugotoviti vpliv izginjanja Triglavskega ledenika in stanje voda v dolini. Sledilni poskusi so pokazali, da voda odteka v najmanj dve dolini in odteka počasi. To potrjuje tezo, da bo izginotje ledenika vplivalo na oskrbo s pitno vodo v dolini.

Ljubljanske mlekarne smo začele podpirati projekt »Kam tečejo vode naših ledenikov« Geografskega inštituta Antona Melika (GIAM) ZRC SAZU, ki raziskuje odtekanje vode iz Triglavskega ledenika, že leta 2016. Izsledke raziskave, katere začetki segajo v leto 1946, sta 17. marca v Vander Urbani Resort v Ljubljani ob simbolično praznem bazenu premierno predstavila mag. Miha Pavšek z Geografskega inštituta Antona Melika (GIAM) ZRC SAZU in dr. Matej Blatnik z Inštituta za raziskovanje krasa ZRC SAZU.

IMG_6570

»Širša problematika pomanjkanja voda je vse bolj kritična glede porabe. Še bolj postaja kritična glede onesnaženja. Ne gre le za vprašanje ali bomo imeli vodo temveč ali bomo imeli obstoj, ker je tako onesnažena, » je opozoril prof. dr. Mihael Jožef Toman, redni profesor za Ekologijo in varstvo celinskih voda na Univerzi v Ljubljani, Biotehniški fakulteti, podpredsednik Slovenskega društva za zaščito voda. Poudaril je, da že obstaja svet, kjer ni pitne vode in da v Sloveniji živimo v prepričanju, da se nam to ne more zgoditi. A se nam to lahko še kako hitro zgodi: »voda je dobrina in ima ceno.«

Ljubljanske mlekarne se zavedamo svoje vloge v družbi. Smo živilsko predelovalno podjetje, ki ljudem zagotavlja hrano. Ob tem pa želimo delovati čim bolj trajnostno. »Na to pot smo stopili še preden je to postalo popularno, saj smo že leta 2013 postali del sheme EMAS. V 2021 smo za 3,9 % znižali porabo pare in za 0,9 % količino porabljene elektrike,« je dejala Maja Kalan Pongrac, vodja korporativnega komuniciranja v Ljubljanskih mlekarnah.

s posluhom za jutri – 960

A zgolj ozaveščanje ni dovolj. Zato smo ponosni, da smo lahko z našo prepoznavno blagovno znamko Alpsko podporniki takega projekta, ki ga izvaja Geografski inštitut Antona Melika (GIAM) ZRC SAZU. Kot je izpostavil direktor Ljubljanskih mlekarn Tomaž Žnidarič: »brez vode ni mleka, naše glavne surovine in v Sloveniji imamo konkurenčno prednost, da imamo dovolj vode in da je ta kakovostna. Če bomo vlagali v take projekte, bomo lahko dobro poslovali tudi v prihodnje.« Na vprašanje kako lahko pomagajo potrošniki je direktor odgovoril: »Slovenija je samooskrbna in vsak potrošnik lahko naredi to, da kupuje lokalne izdelke, ki so pridelani iz slovenskega mleka in v Sloveniji. S tem bodo tudi omogočili, da slovenska podjetja nadalje vlagamo v tovrstne družbeno odgovorne projekte. Nenazadnje pa lahko vsak posameznik pravilno ločuje Tetra Pak embalažo, ki jo lahko v celoti recikliramo, če je ta pravilno odložena. Z majhnimi koraki se da narediti veliko.«

s posluhom za jutri – 960

6. marec je svetovni dan varčevanja z energijo, namenjen ozaveščanju o potrebi po zmanjšanju porabe energije z racionalnim in trajnostnim pristopom. V Ljubljanskih mlekarnah smo ga obeležili s posebnimi nalepkami za spodbujanje varčevanja energije in s praktičnimi nasveti za sodelavce.

Ljubljanske mlekarne smo kot del skupine Lactalis dolgoročno zavezani k varovanju okolja. K temu pristopamo strateško pod okriljem blagovne znamke družbene odgovornosti S posluhom za jutri, varovanje okolja pa smatramo tudi kot našo dolžnost kot nosilec certifikata Družbeno odgovoren delodajalec.

Povečevanje energetske učinkovitosti

Ves čas si prizadevamo povečevati energetsko učinkovitost. V letu 2021 smo količino porabljene elektrike na 1000 l predelanega mleka zmanjšali za 0,9 odstotka v primerjavi z letom 2020. Prav tako je bila količina porabljene pare v 2021 za 3,7 odstotkov manjša kot leto poprej.

V podjetju izvajamo ukrepe za zmanjšanje porabe energije kot so recimo vnovična uporaba odpadne energije, izbor novih energetsko učinkovitih naprav, nastavitve ogrevanja na časovne intervale, ogrevanje z odpadno toploto, ki nastaja pri hlajenju sterilizatorjev in kompresorjev idr.

Nasveti za varčevanje z energijo

Skrbi za okolje so zavezani tudi vsi zaposleni v Ljubljanskih mlekarnah, za katere smo pripravili nekaj praktičnih nasvetov za varčevanje z energijo:

  1. Redno ugašanje elektronskih naprav.
  2. Nastavitev gretja prostorov med 20°C in 21°C.
  3. Pravilno prezračevanje prostorov.
  4. Koriščenje naravne svetlobe.
  5. Zapiranje vhodnih vrat v hladilnice.
izklopi se – 960

Nalepke »Izklopi me – izklopi se«

Za sodelavce, ki delo opravljajo na prenosnih ali namiznih računalnikih, smo pripravili nalepke, ki spodbujajo, da računalnike in monitorje po koncu dela izklopijo, s čimer bomo prihranili pri porabi električne energije. Poleg izklapljanja računalnikov, pa nalepke sodelavce spodbujajo tudi k temu, da se v prostem času odklopijo od dela, ne pošiljajo e-poštnih sporočil sodelavcem in se spočijejo, saj je usklajevanje poklicnega in zasebnega življenja pomembno za njihovo zdravje in navsezadnje tudi za produktivnost, inovativnost, kreativnost.

S posluhom za jutri

Naša naloga je, da naredimo vse, kar zmoremo, da bo naše delovanje trajnostno naravnano, gospodarno ter prijazno do družbe in okolja.

 

Grandpa and grandson

Mleko je osnovno živilo za vsakogar, zato smo tudi v 2021 z njim oskrbeli tiste, ki si ga težje privoščijo. Tako smo v Ljubljanskih mlekarnah v minulem letu v dobrodelne namene podarili kar 104.351 kilogramov mlečnih izdelkov. Mednje sodijo tako izdelki pred iztekom roka uporabnosti, kot tudi tisti, ki so bili uporabni daljše obdobje.

Ker je mleko še posebej pomembno za najmlajše, smo ga tudi v lanskem letu dovažali v varne hiše, materinske domove in krizne centre po vsej Sloveniji. Mlečne izdelke smo zagotavljali tudi številnim drugim humanitarnim ustanovam: Rdečemu križu Slovenije – Območno združenje Ljubljana, Zvezi prijateljev mladine Ljubljana Moste-Polje, Zavetišču za brezdomce v Ljubljani, Škofijski karitas ljubljanske Nadškofije in Človekoljubnemu dobrodelnemu društvu Up.

Roko smo podali tudi najbolj obremenjenim in v letu 2021 vzpostavili tedenske dobave mlečnih izdelkov Kliniki za infekcijske bolezni in vročinska stanja UKC Ljubljana.

Tudi v letošnjem letu bomo s sponzorstvi in donacijami podpirali številne projekte na humanitarnem področju, vlagali v šport, izobraževanje, znanost in kulturo in aktivno sodelovali z lokalnimi skupnostmi. Ob svetovnem dnevu pice, 9. februarja 2022, smo z več kot 80 kilogrami mlečnih izdelkov podprli dobrodelni dogodek Sekcije picopekov, ki so za zaposlene na pediatrični in infekcijski kliniki UKC-ja v Ljubljani v zahvalo za njihovo požrtvovalno delo med epidemijo spekli kar 1600 pic. Picopekom se je pridružil tudi predsednik Republike Slovenije Borut Pahor.

logo-kompozicija_n

Ljubljanske mlekarne se kot največja slovenska mlekarna zelo dobro zavedamo odgovornosti do družbe oziroma skupnosti, v kateri delujemo. Ta predstavlja pomemben steber v znotraj naše zaveze družbeno odgovornega delovanja, poimenovane S posluhom za jutri.

FDI Award Slovenija

27. januarja 2022 smo prejeli priznanje za najboljšega tujega investitorja, ki je v preteklem letu prispeval k razvoju slovenskega gospodarstva. Nagrade podeljuje SPIRIT Slovenija v sodelovanju z Ministrstvom za gospodarski razvoj in tehnologijo.

Kot družbeno odgovorno podjetje smo ponosni, da smo prejeli FDI Award Slovenia v kategoriji zeleno, in sicer za ohranjanje narave in čistega okolja. Naša prizadevanja segajo že v leto 2009, ko smo imeli vpeljan interni sistem za ravnanje z okoljem, dodatno pa smo jih okrepili po letu 2013, ko smo postali del francoske skupine Lactalis. Velik poudarek dajemo na zmanjševanje ogljičnega odtisa in povečanje energetske učinkovitosti, povečujemo pa tudi odkup slovenskega ekološkega mleka. Naše družbeno odgovorno ravnanje smo združili pod krovno blagovno znamko družbene odgovornosti S posluhom za jutri, ta pa sega na štiri strateška področja: okolje, kakovost izdelkov, odgovornost do družbe in skrb za zaposlene.

Na vprašanje kako ostati uspešen v teh časih je vodja korporativnega komuniciranja Maja Pongrac Kalan odgovorila, »da je zelo pomembno pravilno predvidevanje, pri čemer nam seveda pomaga članstvo v veliki skupini, imamo znanje in informacije s celega sveta.« Poudarila je še, da je ključno imeti zadovoljne, zavzete in motivirane zaposlene, za katere je treba predvsem dobro skrbeti.

Na spletni podelitvi FDI Award je gospodarski minister Zdravko Počivalšek poudaril, da smo tuji investitorji “pomembni za rast in razvoj, ne le za podjetja, ampak za širše okolje. Pripomorete k rasti lokalne skupnosti in regije, vaše investicije pa imajo multiplikativne učinke na gospodarsko rast celotne države.« Direktor agencije SPIRIT Tomaž Kostanjevec pa je dodal, da tuji vlagatelji v Slovenijo prinašajo odličnost, bogate izkušnje in napredne tehnologije, zato so sestavni del slovenskega gospodarskega okolja.

FDI Award Slovenija sta prejeli še dve podjetji; podjetje Comtrade v kategoriji pomemben zaposlovalec in podjetje Papirnica Vevče v kategoriji dolgoročna navzočnost. Iskrene čestitke.

SPIRIT-u in Ministrstvu za gospodarski razvoj in tehnologijo se za nagrado zahvaljujemo.

Ljubljanske mlekarne smo v sklopu našega družbeno odgovornega delovanja S posluhom za jutri finančno podprle projekt »Kam tečejo vode naših ledenikov« Geografskega inštituta Antona Melika (GIAM) ZRC SAZU, ki raziskuje, kam odtekajo vode iz Triglavskega ledenika. Ekipa raziskovalcev se je na sončen septembrski petek, 10. 9. 2021, odpravila na Kredarico, kjer je opravila začetni del raziskave.

IMG_6564

Da bi lahko sledili vodi, ki odteka s Triglavskega ledenika in se pretaka skozi kraško podzemlje, je treba izvesti sledilne poskuse, ki vključujejo dve ključni aktivnosti. Prva je injiciranje sledila, druga pa vzorčenje vode na izvirih za ugotavljaje pojava sledila.

Septembrska raziskovalna odprava, ki smo se ji v barvah Alpskega mleka pridružili tudi mi, je potekala pod vodstvom mag. Mihe Pavška z GIAM ZRC SAZU, ki je velik poznavalec Triglavskega ledenika, saj ga preučuje že več desetletij. Naloga odprave je bila izvesti injiciranje sledila. Uporabili so sledilo uranin, ki je neškodljivo zdravju in okolju, ter ga vbrizgali v eno od razpok na spodnjem robu Triglavskega ledenika.

Obdobju po injiciranju sledijo vzorčenja vode za analizo pojava sledila na izvirih in vodotokih na štirih lokacijah v okoliških dolinah. Analize vzorcev bodo nato izvedli v Kemijskem analitskem laboratoriju na Inštitutu za raziskovanje krasa (IZRK).

IMG_6584

Izsledke raziskave bomo po njenem zaključku (predvidoma do konca leta 2021) predstavili javnosti.

Preučevanje slovenskih ledenikov v okviru GIAM sicer poteka že vse od leta 1946. Ena njihovih ključnih nalog, ki je prerasla v poslanstvo, je vsakoletno spremljanje in merjenje Triglavskega ledenika. Letošnje meritve, ki potekajo v okviru longitudinalne študije, so bile izvedene teden dni pred zgoraj omenjeno odpravo in so pokazale, da je površina ledenika znašala 2,7 hektarja. Rezultat je za 1,4 hektarja večji kot lani, kar pa je bilo po oblini snežni sezoni tudi pričakovati. Letošnje meritve tako ne spremenijo dejstva, da zaradi podnebnih sprememb Triglavski ledenik na dolgi rok izginja.

Sodelovanje Ljubljanskih mlekarn z GIAM SRC SAZU sicer sega že v leto 2016, ko smo omogočili razstavo o Triglavskem ledeniku, ki je bila uvodoma postavljena na sedežu našega podjetja v Ljubljani, nato pa je prepotovala celo Slovenijo.