Svetovni dan Zemlje (22. 4.) obeležujemo z okoljskim projektom, ki razbremenjuje slovenske avtoceste. S preusmeritvijo zabojnikov z mlečnimi izdelki z avtocest na železniške tire zagotavljamo prihranek do 10 ton emisij CO₂ na mesec. Do konca 2025 bo kar 80 % zabojnikov potovalo do Luke Koper z vlakom – okolju prijazneje in z občutno manjšim ogljičnim odtisom.
Ljubljanske mlekarne uspešno izvažamo kakovostne mlečne izdelke v več kot 50 držav po vsem svetu. S pogledom, usmerjenim v prihodnost, pa ne iščemo zgolj novih trgov, temveč tudi bolj trajnostne poti do njih.
V skladu s trajnostno vizijo – spodbujati pozitivne spremembe za prihodnost z manj izpusti – smo lani poleti zagnali projekt Železniški promet, s katerim smo začeli zmanjševati promet po slovenskih cestah s preusmeritvijo izvoznih pošiljk mlečnih izdelkov na železniške tire.
Tovornjaki z zabojniki izdelkov, ki so nekoč iz Ljubljane v Luko Koper potovali 150 kilometrov po cesti, danes opravijo le 2 kilometra do bližnjega železniškega terminala v BTC. Tako lahko en tovornjak opravi tudi tri vožnje na dan, kar omogoča hitrejši prevoz večje količine izdelkov do terminala, od koder pot nadaljujejo po tirih do pristanišča. S tem ukrepom podjetje že danes dosega konkretne okoljske učinke.
»S preusmeritvijo našega izvoznega prometa na železnico že zmanjšujemo do 10 ton emisij CO₂ na mesec,« je povedala Lea Klemenčič, vodja projektov in kontrolinga v oskrbovalni verigi. Samo v prvem četrtletju so z novim načinom transporta prihranili skoraj 25 ton emisij CO₂.
»Letos ciljamo še višje – do konca leta 2025 se bo 80 % naših zabojnikov premikalo z vlakom. To pomeni, da 800 zabojnikov na leto potuje na druge celine z veliko nižjim ogljičnim odtisom,« dodaja David Predovnik, vodja skladiščno distribucijskega centra.
Projekt ni prinesel zgolj okoljskih koristi, temveč je izboljšal tudi učinkovitost logističnih procesov, razbremenil skladišča ob koncu tedna in zmanjšal stroške. Ljubljanske mlekarne v sodelovanju s Slovenskimi železnicami, Luko Koper, ladijskimi družbami, železniškimi operaterji in špediterji spreminjajo oskrbovalno verigo v učinkovit sistem.
Omenjena trajnostna praksa (sodi v obseg 3, kar pomeni, da vključuje posredne emisije iz dejavnosti, ki niso v lasti podjetja, a so z njo povezane) je le ena od aktivnosti, ki jih skupina Lactalis izvaja v okviru svojih družbeno odgovornih zavez in ambicioznega cilja: postati ogljično nevtralni do leta 2050. Ljubljanske mlekarne s svojimi konkretnimi dejanji že danes aktivno prispevajo k doseganju tega cilja.
Ljubljanske mlekarne smo v sodelovanju s podjetjem Spar Slovenija v poletnih mesecih izpeljale dobrodelno akcijo, s katero smo kupce spodbudili k nakupu njihovih izdelkov. Skupaj smo zbrali 15.000 evrov, ki smo jih namenili projektu Botrstvo v športu za pomoč mladim nadarjenim športnikom.
Botrstvo v športu, ki je skupen projekt Zveze Anita Ogulin & ZPM in Olimpijskega komiteja Slovenije – Združenja športnih zvez, pomaga mladim športnikom in parašportnikom iz socialno ogroženih okolij, starim od 14 do 23 let, pri uresničevanju športnih potencialov.
Donacijo sta Maticu Švabu, poslovnemu direktorju Olimpijskega komiteja Slovenije, na Olimpijskem festivalu na Kongresnem trgu v soboto, 27. 9., predala predstavnica Ljubljanskih mlekarn Teja Stamać, specialistka za korporativno komuniciranje in družbeno odgovornost, ter predstavnik podjetja Spar Slovenija, Aleš Popič, vodja marketinških komunikacij.
»Zdrava prehrana, vztrajnost in priložnosti so ključ do uspeha v športu. V Ljubljanskih mlekarnah že skoraj desetletje podpiramo Olimpijski komite Slovenije in slovenske športnike – tako vrhunske kot mlade upe. S podporo projektu Botrstvo v športu pa odpiramo vrata tudi talentiranim otrokom, ki zaradi finančnih okoliščin nimajo enakih možnosti,« je ob predaji donacije povedala Teja Stamać iz Ljubljanskih mlekarn.
Ljubljanske mlekarne smo dolgoletni ponosni sponzor Olimpijskega komiteja Slovenije (OKS) in tudi sicer nadaljujemo svoje družbeno odgovorno poslanstvo podpore slovenskemu športu. Podpisali smo sponzorsko pogodbo za olimpijski cikel do leta 2028, obenem smo tudi osebni sponzor vrhunskega deskarja na snegu in trikratnega olimpijskega medaljista Žana Koširja.
V poletni digitalni kampanji Hranimo prihodnost športa, ki je potekala na družbenih omrežjih, smo poudarili pomembno vlogo mlečnih izdelkov pri uravnoteženi prehrani športnikov in splošne populacije. V kampanji sta sodelovala priznana slovenska olimpijca, atletinja Anita Horvat in deskar na snegu Žan Košir, ter trije mladi športniki, plavalka Ajda Škaper, judoistka Haya Veinhandel Obaid in kajakaš Jan Jančar.
Ljubljanske mlekarne bomo še naprej aktivno soustvarjale prihodnost slovenskega športa – od podpore najvidnejšim olimpijcem do zagotavljanja priložnosti mladim, ki šele stopajo na pot velikih športnih zgodb.
Ob svetovnem dnevu recikliranja (18. marca) smo razglasili uspešen zaključek akcije Očistimo Slovenijo digitalnih odpadkov.
V okviru vseslovenske čistilne akcije Očistimo Slovenijo digitalnih odpadkov, ki so jo organizirali Ekologi brez meja, smo v Ljubljanskih mlekarnah s skupnimi močmi počistili kar 10.060,5 GB, na kar smo izjemno ponosni!
Digitalni odpadki imajo vpliv na okolje, zato smo se odločili stopiti korak naprej in sprejeti odgovornost za svoje digitalno ravnanje. Z izbrisom nepotrebnih datotek, optimizacijo spletnih storitev in ozaveščanjem o pravilni uporabi tehnologije lahko prispevamo k zmanjšanju ogljičnega odtisa ter k ustvarjanju trajnostnega digitalnega okolja.
Približen odtis izbrisanih podatkov je 2.107.675 g Co2eq na leto, kar lahko pretvorimo v 11.477 km, prevoženih z avtom, ali pa v pridelavo 2.923,3 litrov mleka.
Na naš odličen in presenetljiv rezultat je v veliki meri vplival sodelavec Janez Jakopin, sistemski inženir v industriji, ki je počistil kar 10.000 gigabajtov. Poglejte si video izjavo, o tem, kako je Janez čistil svoje digitalne odpadke.
Zahvaljujemo se vsem sodelavcem, ki so si vzeli čas za digitalno čistilno akcijo.
Ljubljanske mlekarne smo imetnik naprednega certifikata Družbeno odgovoren delodajalec. Kot del največje mlekarske skupine na svetu Lactalis sledimo družbeno odgovornih zavezam na treh področjih: ogljični odtis, embalaža in dobrobit živali. Več o naših zavezah.
Že tretje leto zapored smo se sodelavci Ljubljanskih mlekarn pridružili iniciativi skupine Lactalis, ki spodbuja 85.500 zaposlenih v 90 državah, da se pridružijo svetovnemu gibanju za ohranjanje planeta nevladne organizacije Let’s Do It World.
Tokrat je 21 sodelavcev čistilo okolico reke Save pri Črnučah, kjer smo iz narave odstranili kar 275 kilogramov smeti, med drugim tudi razne predmete, ki jih je naplavilo v poplavah.
S tem smo ozaveščali o pomenu skrbi za okolje, kar je pomemben element Lactalisove politike družbene odgovornosti, poleg tega pa spodbujali korporativno prostovoljstvo, k čemer smo zavezani tudi kot družbeno odgovoren delodajalec.
Naj hlev Ljubljanskih mlekarn imajo na kmetiji Čretnik s Perovega pri Žalcu, najbolj inovativen hlev pa na kmetiji Bogovič iz Velike vasi pri Krškem.
Strokovna žirija je v dva meseca trajajočem projektu Naj hlev, s katerim želimo Ljubljanske mlekarne spodbuditi skrb za dobrobit živali, izbrala hlev, ki izkazuje najvišjo stopnjo dobrobiti živali. Ta naziv smo na slavnostnem dogodku soglasno podelili kmetiji Čretnik s Perovega pri Žalcu. Drugo nagrado – za najbolj inovativen hlev – pa smo podelili kmetiji Bogovič iz Velike vasi pri Krškem.
Namen letošnjega izbora je bil izpostaviti tiste vidike reje krav molznic in pripadajoče mlade živine, ki kažejo na veliko odgovornost rejcev, da zagotavljajo svojim živalim ne le optimalne pogoje za proizvodnjo ampak predvsem kvaliteto življenja, kot jo zaznavajo živali same glede na zdravstveno stanja, oskrbo, bivalno udobje, varnost, možnost izogibanja bolečini, strahu in stresu.
Skratka, da živali v rejah v največji možni meri izražajo svoja naravna vedenja. Ljubljanske mlekarne mleko odkupujemo od kar 2200 slovenskih kmetij, zato imamo veliko odgovornost in vpliv na dobrobit goveda v Sloveniji.
Žirija, ki so jo sestavljali
prof. dr. Ožbalt Podpečan, vodja Nacionalnega centra za dobrobit živali pri Veterinarski fakulteti Univerze v Ljubljani,
prof. dr. Marija Klopčič, strokovnjakinja za področje živalim in okolju prijazne namestitve govedi z Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani,
Klara Lovenjak, specializirana novinarka pri Kmečkem glasu, ki se ukvarja z inovativnostjo v kmetijstvu in
Aleš Valenčič, vodja agrooskrbe v Ljubljanskih mlekarnah,
je vseh osem finalistov projekta obiskala na terenu.
Zmagovalni Naj hlev so izbrali soglasno. »Nosilec kmetijske dejavnosti Simon Čretnik, ki mleko trenutno oddaja Mlekarski zadrugi Ptuj, že več let sistematično vlaga v razvoj kmetije in svoje črede krav molznic, z namenom zagotavljanja najvišje možne ravni dobrobiti. Nov hlev z najmodernejšo tehnologijo se tako ponaša z veliko površino in prostornino, ki omogoča vsem kategorijam živali dovolj prostora in udobja, da izražajo svoje naravno vedenje in v največji možni meri zadovoljujejo potrebe. Posebnost so pohodne in ležalne površine, ki so izjemno udobne, elektronsko vodene naprave pa skrbijo za učinkovito in varno robotsko molžo, čiščenje površin in spremljanje proizvodnega, rejnega in zdravstvenega statusa posameznih živali. Kljub visoki stopnji avtomatiziranosti procesov pa rejec s svojo stalno prisotnostjo v reji skrbi za odgovoren odnos do vsake posamezne živali,« pa se glasi utemeljitev.
O prejemniku nagrade za Najbolj inovativen hlev, kmetiji Vinka Bogoviča, pa so zapisali: »Izredno zračen, z urejenim aktivnim hlajenjem glede na temperaturno-vlažnostni indeks, z velikim številom ventilatorjev in pršilniki. V hlevu so ležalni boksi napolnjenimi z nastiljem, pridobljenim s sistemom “green bedding”, ki je produkt separacije in reciklaže gnojevke. Takšna ležišča predstavljajo za živali zelo udobno, za okolje pa dovršeno trajnostno rešitev. Porodnišnica je bogato nastlana s slamo in prostorna, teleta pa imajo v boksih več prostora od predpisanih standardov. Za napajanje telet uporabljajo t.i. milk shuttle s pasterizatorjem, ki zagotavlja optimalno temperaturo mleka. Vodo v napajalnih koritih imajo ogrevano, v hlevu so trije roboti za molžo, luči z belo in modro svetlobo, ki se samodejno prilagajajo osvetljenosti, jasli pa so brez krmnih pregrad. Na tej kmetiji ves čas preizkušajo nove tehnologije, ena od njih je trenutno krmljenje t.i. shredlage koruzne silaže, obdelane s posebnim drobilcem za veliko strukturne vlaknine. Celotna čreda je v zelo dobrem stanju, omeniti pa velja tudi, da vse naložbe financirajo z lastnimi sredstvi.«
Podelili smo tudi nagrado Šampion ljudstva – hlev, za katerega je glasovalo največ obiskovalcev spletne strani najhlev.si. Hlev z največ simpatizerji je hlev Simona Bele iz Svete trojice v Slovenskih goricah.
O zavezah Ljubljanskih mlekarn in dobrobiti živali
S projektom želimo Ljubljanske mlekarne spodbuditi skrb za dobrobit živali in izpostaviti ter pohvaliti najboljše prakse govedoreje. Kot največja mlekarna in največji odkupovalec surovega mleka v Sloveniji se zavedamo, kako pomembna je kakovost življenja živali. Kot del skupine Lactalis smo leta 2022 sprejeli družbeno odgovorne zaveze tudi na tem področju. Naši zavezi, osnovani na načelu t.i. pet svoboščin Svetovne organizacije za zdravje živali (OIE), se glasita:
Zaveza 1: Do konca 2023 bomo v Ljubljanskih mlekarnah usposobili sodelavce v oddelku agrooskrbe, da bodo lahko izvajali svetovanje in nadzor pri rejcih.
Zaveza 2: Do konca 2023 bomo s stališča dobrobiti živali preverili stanje 24 kmetij z direktno pogodbo za odkup mleka.
Skupina Lactalis, katere del so Ljubljanske mlekarne, si je do leta 2025 oziroma 2033 zastavila konkretne trajnostne cilje glede ogljičnega odtisa, embalaže in dobrobiti živali. Družbeno odgovorne zaveze smo oblikovali v temeljitem procesu, v katerega so bili vključeni različni deležniki, od zaposlenih, vodstva, do poslovnih partnerjev, nevladnih organizacij in drugih.
Družbeno odgovorne zaveze, ki veljajo za vsa podjetja v skupini, temeljijo na treh stebrih:
podnebje in ogljični odtis,
embalaža in krožno gospodarstvo,
dobrobit živali.
OGLJIČNI ODTIS – pot do ničelne neto vrednosti ogljičnega odtisa
Vizija:Spodbujati pozitivne spremembe za prihodnost z manj izpusti.
Naša prednostna naloga je zagotoviti dosleden, usklajen in zanesljiv pristop. Zato bomo upoštevali štiri načela:
merjenje ogljičnega odtisa s standardiziranimi orodji
postavljanje znanstveno utemeljenih ciljev
premik naprej v transparentnosti
podporni sistem podnebnega upravljanja (nadzor odgovornih oseb in strokovnjakov v skupini nad uresničevanjem zavez)
Zaveza 1: Do leta 2025: zmanjšati izpuste toplogrednih plinov za najmanj 25 % glede na leto 2019.
Zaveza 2: Do leta 2033: zmanjšati izpuste toplogrednih plinov za najmanj 50 % glede na leto 2019.
Zaveza 3: Do leta 2050: ničelna neto vrednost ogljičnega odtisa.
EMBALAŽA – Lactalis na poti h krožnemu modelu gospodarstva do leta 2033
Vizija: V Lactalisu ustrezna embalaža varuje mlečne izdelke, potrošnike in okolje.
K odgovornemu ravnanju na področju embalaže pristopamo s treh strani:
uporaba pravšnje embalaže
izboljševanje principa krožnosti
ozaveščanje potrošnikov in prispevanje k zaprtju snovnih zank
Zaveza 1: Do leta 2025:
vsa embalaža (100 %) bo preverjena z orodjem »eco-design«, ki ga bo certificiral zunanji preveritelj
vsa embalaža (100 %) bo opremljena z informacijo o ustreznem ravnanju z odpadkom
najmanj 30 % recikliranih materialov v embalaži
Zaveza 2: Do leta 2033: vso embalažo (100 %) je mogoče v praksi reciklirati.
DOBROBIT ŽIVALI – Ocenjevanje kmetij
Vizija: Skrb za dobrobit živali ni le naša odgovornost, pač pa temelj za trajnostno obratovanje podjetja v najširšem smislu.
Ker surovo mleko odkupujemo v 49 državah, morajo biti zaveze relevantne v globalnem smislu, hkrati pa prilagojene lokalnim posebnostim.
Zato se držimo štirih načel:
t.i. pet svoboščin, ki jih je oblikovala Svetovna organizacija za zdravje živali (OIE)
uporaba protokolov za ocenjevanje kakovosti dobrobiti živali
upoštevanje lokalnih posebnosti
vključevanje globalnih in lokalnih partnerjev
Zaveza 1: Do konca 2023: v Ljubljanskih mlekarnah bomo usposobili sodelavce v oddelku agrooskrbe, da bodo lahko izvajali svetovanje in nadzor pri rejcih.
Zaveza 2: Do konca 2023: s stališča dobrobiti živali bomo preverili stanje 24 kmetij z direktno pogodbo za odkup mleka.
Ker se od 3. do 9. oktobra 2022 odvija Teden otroka, katerega podpornik smo tudi Ljubljanske mlekarne, smo za naše zaposlene organizirali predavanje Najstnik 11.0.
Predavanje, ki ga izvaja zavod Mavrični bojevniki, je starše, skrbnike in bodoče starše najstnikov na sproščen in iskren način opolnomočilo, da se bodo s svojimi otroki lažje soočali. Izvedeli so, s kakšnimi izzivi se najstniki soočajo, kakšno vlogo imajo oni kot starši in kakšne so vrednote današnjih mladostnikov.
Predavanje smo organizirali v okviru certifikata Družbeno odgovoren delodajalec, ki ga podeljuje Inštitut Ekvilib, z namenom pridobivanja veščin za usklajevanje poklicnega in zasebnega življenja ter kakovostne vzgoje otrok.
O zavodu Mavrični bojevniki
Zavod promovira zdrav način življenja in razmišljanja med mladimi in odraslimi v Sloveniji. Združuje različne strokovnjake s področij dela z mladimi, šolstva in izobraževanja, psihoterapije ter ostalih vladnih in nevladnih organizacij. Nudi tudi pomoč mladim z motnjo ADHD (motnja pozornosti in hiperaktivnost).
18 otrok sodelavcev Ljubljanskih mlekarn je letos prvič prestopilo šolski prag. Pomemben dan jim je polepšalo priročno darilo.
Naše prvošolčke vsako leto obdarujemo okviru družbeno odgovorne znamke S posluhom za jutri. Letos so prejeli priročno trajnostno stekleničko Equa z našo kravico Berto, ki jih spodbuja k pitju vode iz pipe.
Dragi prvošolci, srečno!
Pod okriljem certifikata Družbeno odgovoren delodajalec, ki ga podeljuje Inštitut Ekvilib, otroke sodelavcev obdarimo tudi ob rojstvu in za novo leto, ko jih povabimo na novoletno predstavo.
V letošnjem letu bomo ponovno odprli vrata našega podjetja in jih povabili na tradicionalni Dan družin, med poletnimi počitnicami pa staršem otrok olajšamo tudi dostop do kakovostnega počitniškega varstva.
Letos so se otroci sodelavcev lahko udeležili Zmajčkovega košarkarskega kampa, ki ga organizira Košarkarski kamp Cedevita Olimpija, in Olimpijskega športnega tabora s Foksijem v organizaciji Olimpijskega komiteja Slovenije.
Svetovni dan šolskega mleka, ki ga vsako leto obeležimo zadnjo sredo v septembru, nas opozarja na to, kako pomembno je mleko v prehrani otrok in mladine.
S tem v mislih smo Ljubljanske mlekarne že drugo leto zapored partner programa Ekošola s projektom Mlekastično. V okviru znamke družbene odgovornosti S posluhom za jutri s projektom Mlekastično otroke in mladostnike ozaveščamo o odgovornem pridobivanju mleka s slovenskih kmetij, o pomenu in vplivih lokalne samooskrbe z mlekom in drugih vsebinah s področja mlekarstva.
V prejšnjem letu je bilo v projekt Mlekastično vključenih 155 ustanov, 7.730 mladih in 723 mentorjev.
Šolska prehrana je izredno pomemben temelj uravnotežene prehrane posameznika, zato ji tudi v Evropski uniji namenimo veliko pozornosti. Svetovni dan šolskega mleka obstaja že od leta 2000, ko ga je razglasila Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo (FAO).
Ste vedeli? … da šole v šolski shemi letno razdelijo otrokom približno 192.000 litrov mleka ter 42.000 litrov mlečnih izdelkov?
Eden od štirih stebrov naše znamke družbene odgovornosti S posluhom za jutri je KAKOVOST IZDELKOV. Naš cilj je, da porabniki naših izdelkov uživajo v varnih, kakovostnih in okusnih izdelkih. Doseči vse troje ni enostavno in za to se trudimo na vseh področjih delovanja podjetja.
V Ljubljanskih mlekarnah vsak dan skrbno pregledujemo naše izdelke na senzoričnih ocenjevanjih, kjer ocenjujemo embalažo, datum uporabe, videz izdelka, konsistenco, vonj in okus.
Zanimiva dejstva o senzoričnih ocenjevanjih:
V letu 2021 so naši notranji ocenjevalci pregledali kar 33.095 vzorcev.
Senzorična ocenjevanja potekajo vsak dan.
Ocenjujejo trije redni ocenjevalci, to jim vzame 30 minut dnevno.
Vsak ocenjevalec je v 2021 pregledal po 42 vzorcev na dan (skupno kar 127).
Pregledujemo vsako serijo, izdelke preden gredo na trg, vzorce ob izteku roka uporabe, …
Poleg rednih ocenjevanj imamo tudi panele sodelavcev za ocenjevanje ključnih izdelkov. V 2021 so pregledali 488 vzorcev.
Kaj je novega?
Prijavite se na e-obvestila in boste izvedeli prvi.
