Avtor fotografij olimpijcev: Aleš Fevžer

Pri GZS-Zbornici kmetijskih in živilskih podjetij so že tretje leto zapored pripravili katalog živil izboljšane sestave, ki odraža prizadevanja in doprinos živilske industrije k spremembam prehranjevalnih navad potrošnikov. Ponosni smo, da so se v omenjeni nabor uvrstili tudi številni izdelki Ljubljanskih mlekarn – kateri to so in kakšne so njihove prehranske prednosti, si preberite v nadaljevanju.

Z namenom potrošnikom približati ponudbo izdelkov z izboljšano hranilno sestavo in olajšati izbiro v skladu s potrebami  sodobnega načina življenja so v katalogu predstavljena nova ali obstoječa živila, ki imajo spremenjeno ali prilagojeno sestavo – manj sladkorja, soli, nasičenih maščob ali več prehranske vlaknine, vitaminov in/ali mineralov.

Živila so v katalogu razdeljena v 11 kategorij, med katerimi so tudi mlečni izdelki. V nabor živil z izboljšano hranilno sestavo so bili uvrščeni naslednji izdelki Ljubljanskih mlekarn:

• Alpsko mleko z 1,5 % mlečne maščobe z dodanim kalcijem in vitaminom D: Izdelek je vir kalcija in vitamina D. Vitamin D prispeva k delovanju imunskega sistema. Vitamin D in kalcij prispevata tudi k ohranjanju zdravih kosti.
• Mu muki skuta: Sadna skuta je na voljo v dveh okusih (borovnica in malina) in ima naravno visoko vsebnost beljakovin ter je vir kalcija in vitamina D. Izdelek nosi znak »Izbrana kakovost«.
• Jogurt Mu Natur: Sadni jogurt je na voljo v več okusih (jagoda, borovnica, breskev-mango) in je pripravljen samo iz jogurta in sadja. Ne vsebuje dodanih sladkorjev, ampak le naravno prisotne sladkorje in nosi znak »Izbrana kakovost«.
• Siggi’s skyr naravni: Izdelek je brez maščob in ima visoko vsebnost beljakovin.
• Siggi’s skyr sadni: Zgoščeni jogurt z visoko vsebnostjo beljakovin je na voljo v dveh okusih (vanilja in malina) in ne vsebuje barvil.
• Ego multivitamin: Napitek na osnovi sirotke je na voljo v treh okusih (mango-ananas, pomaranča-limona, črni ribez-banana). Vitamini A, D, B6, folna kislina (B9), B12, ter minerala cink in selen imajo vlogo pri delovanju imunskega sistema.

Kot v uvodniku kataloga poudarja strokovna ocenjevalna komisija, predstavljena prehransko izboljšana živila sama po sebi ne prinašajo koristi za zdravje, vendar pa njihovo uživanje v okviru raznovrstne in uravnotežene  prehrane podpira izbire in prehranske potrebe zdravega aktivnega posameznika.

Preoblikovanje sestave živil je sicer del nacionalnega programa Dober tek Slovenija, s katerim želi država vplivati na izboljšano ponudbo zdravju koristnih živilskih izdelkov v sodelovanju z deležniki v živilskopredelovalni industriji. S tem se povečuje dostopnost omenjenih živil, hkrati pa se z ustreznim označevanjem in uporabo prehranskih trditev potrošnike seznanja z njihovimi prehranskimi prednostmi.

Dan slovenske hrane že desetič obeležujemo s sodelovanjem pri projektu Tradicionalni slovenski zajtrk. Vseslovenski projekt, ki se je začel na pobudo Čebelarske zveze Slovenije, že celo desetletje osvešča šolajočo mladino in širšo javnost o pomenu zajtrka ter prednostih lokalno pridelanih živil slovenskega izvora. Pri njem danes sodeluje kar 14 institucij in številna živilsko predelovalna ter kmetijska podjetja, ki z doniranimi slovenskimi izdelki – kruhom, maslom, medom, mlekom in jabolkom – spodbujajo k razmisleku o pomenu lokalne trajnostne oskrbe.

V Ljubljanskih mlekarnah se zavedamo, da je v času spopadanja s pandemijo koronavirusa posluh za ljudi še posebej stopa v ospredje. Slovenski kmetje nam še naprej vsakodnevno zagotavljajo sveže mleko, zaradi česar lahko tudi sami nemoteno izpolnjujemo naše poslanstvo, preskrbo potrošnikov z mlekom in mlečnimi izdelki. Svoj doprinos k boljšemu jutri pa v teh dneh udejanjamo tudi s številnimi donacijami zdravstvenim ustanovam, domovom za ostarele, humanitarnim zavodom in drugim. V zadnjem mesecu dni smo preko 25 organizacijam donirali skoraj 15 tisoč izdelkov naših blagovnih znamk. Podprli smo tudi Društvo za nenasilno komunikacijo, ki je vzpostavilo 24-urno številko za žrtve nasilja. 

Kakšna je pot Alpskega mleka ali jogurta Mu od kravice na slovenski kmetiji do vaše mize? Povprašajte otroke, oni zagotovo vedo. In medtem, ko vam pripovedujejo, naj to mlečno pot še narišejo. Skupaj bomo naredili dobro delo.

Ljubljanske mlekarne smo v sklopu znamke družbene odgovornosti S posluhom za jutri organizirale spletni športni kviz 3-kratnih šampionov, v katerem se je med seboj pomerilo preko 600 tekmovalcev. Ti so se potegovali za privlačne nagrade, a kar je pomembneje, skupaj so opravili tudi dobro delo za otroke iz socialno ogroženih družin. Za vsak pravilno rešen kviz, in teh se je nabralo več kot 1000, smo se Ljubljanske mlekarne zavezale pokloniti en izdelek Zvezi prijateljev mladine Ljubljana Moste-Polje, ki je organizator otroških zimskih taborov v Kranjski Gori. Količino bomo v praksi potrojili, simbolični finale kviza in predajo donacije pa so izvedli v družbi Žana Koširja in Anite Ogulin.

»Navdušeni smo nad odzivom Slovencev nad našim pozivom k dobrodelnosti. Tisoč pravilno rešenih sklopov vprašanj ni zgolj še ena potrditev znanega dejstva, da smo Slovenci izjemni poznavalci zimskih športov, temveč tudi tega, da smo dežela s posluhom za ljudi. Še enkrat hvala vsem, ki ste sodelovali in prispevali k temu, da danes lahko Zvezi prijateljev mladine Ljubljana Moste-Polje poklonimo kar tri tisoč izdelkov naših blagovnih znamk,« je ob predaji donacije dejala Maja Kalan iz Ljubljanskih mlekarn.

»Najprej hvala vsem sodelujočim: vaši kliki so 120 otrokom, ki so zimovali v počitniškem domu Vila v Kranjski Gori, polepšali počitnice. Moram pa dodati, da Ljubljanske mlekarne v sodelovanju z nami tudi izven tega projekta redno pomagajo družinam v stiski po celi Sloveniji, zato hvala tudi Ljubljanskim mlekarnam,« je povedala Anita Ogulin iz Zveze prijateljev mladine Ljubljana Moste-Polje, ki vsako leto organizira zimske tabore za otroke iz socialno ogroženih družin v Kranjski Gori.