Biskvit pripravimo tako, da rumenjake, sladkor in vaniljev sladkor stepemo pri najvišji hitrosti. Dodamo olje in mleko ter dobro premešamo. Nato dodamo presejano moko in pecilni prašek. V drugi posodi stepemo beljake v sneg. Sneg previdno umešamo v pripravljeno maso. Pekač s premerom 26 centimetrov namastimo z oljem v spreju ali z maslom. Biskvit pečemo 30 minut na 180 °C. Biskvit položimo na rešetke, da se ohladi. Ohlajen biskvit dvakrat prerežemo.

Za nadev stepemo ohlajeno smetano. Biskvit navlažimo z mešanico višnjevega kompota in vode ter ga obložimo z višnjami in smetano. Sestavimo plasti eno za drugo, poravnamo in damo počivati za kakšno uro v hladilnik, da se smetana strdi. Čvrsto tortno osnovo namažemo s preostankom smetane in okrasimo z naribano čokolado ter višnjami.

Dober tek!