V kozici kuhamo 400 ml sladke smetane in sladkor. Kuhamo na majhnem ognju, da počasi vre, dokler se smetana ne zgosti. Nato dodamo dva lista v hladni vodi namočene želatine, da se razpusti. Preostalo smetano trdo stepemo in primešamo masi, ko se ta že nekoliko ohladi. Premešamo, po želji dodamo mleti cimet in maso nalijemo v poljubne modele. Po vrhu potresemo s praženimi mandljevimi lističi. Smetanovo strnjenko postavimo v hladilnik, da se ohladi. Gozdne sadeže, če imamo sveže, le nekoliko potresemo s sladkorjem in limoninim sokom ter jih položimo poleg smetanove strnjenke ter okrasimo s svežim vršičkom mete. Če uporabimo zmrznjene gozdne sadeže, jih malo pokuhamo s sladkorjem in še tople postrežemo s strnjenko.