Sesekljano čebulo prepražimo na maslu, dodamo piščančja jetra ter prepražimo. Odstavimo in dodamo začimbe, nato zmeljemo s paličnim mešalnikom, dodamo Mu Cuisine alpsko smetano za kuhanje, peteršilj in grobo sesekljane orehe. Dobro premešamo in na koncu dodamo konjak. Podolgovat model za peko obložimo s slanino in nadevamo s pripravljeno mešanico. Pečemo v pečici pri 170 °C, 35 do 40 minut. Ponudimo jo kot hladno predjed s črnim kruhom in solato.