Malo tuninega olja vlijemo v ponev, kjer na hitro popečemo na koščke narezan česen. Dodamo tuni, ki smo ji predhodno odlili odvečno olje. Na hitro popečemo, da se tuna razpusti. Vlijemo sladko smetano in počakamo, da zavre in dodamo še na koške zdrobljeno gorgonzolo. Kuhamo toliko časa, da se gorgonzola stopi. Omako prelijemo po kuhanih testeninah.