• 2023
  • 2022
  • 2016
  • Kot prvi slovenski proizvajalec zamenjali način odpiranja na embalaži Tetra Pak® zaradi okoljske direktive

    Ljubljana, 30. junij 2023 – Alpsko mleko uvaja pomembno spremembo: nov pritrjen pokrovček. Ta korak smo naredili v skladu z direktivo o enkratni uporabi plastike (EU SUP), ki bo začela veljati julija 2024. Naš skupni cilj je zmanjšati količino plastičnih odpadkov in ohraniti čistost okolja.

    Plastični pokrovčki so peti najpogostejši odpadek* na plažah po vsem svetu. S pritrjenimi pokrovčki preprečujemo, da bi se ti izgubili ali končali v naravi, namesto da bi jih pravilno reciklirali.

    Alpsko mleko z novim načinom odpiranja v litrskem in pollitrskem pakiranju postopoma prihaja na trg v zadnjih dneh junija. Ljubljanske mlekarne tako kot prvi slovenski proizvajalec uvajajo pritrjen pokrovček na embalaži Tetra Pak®.

    Nov način odpiranja embalaže je preprost in poteka v le enem koraku in ne več dveh. Pokrovček deluje po principu odpiranja na klik. Za odpiranje ga enostavno dvignete, medtem ko ga za zapiranje potisnete navzdol, dokler ne zaslišite značilnega zvoka “klik”. Ta zvok zagotavlja, da pokrovček tesno zapira vsebino in preprečuje morebitno politje, tudi ko je embalaža v ležečem položaju. Pokrovček je prilagodljiv, zato ga je mogoče tudi obračati, kar olajša nalivanje mleka.

    *vir: https://oceanconservancy.org/wp-content/uploads/2021/09/2020-ICC-Report_Web_FINAL-0909.pdf

  • Ljubljanske mlekarne na dogodku Kam tečejo vode naših ledenikov opozorile na širšo problematiko oskrbe z vodo

    Ljubljana, 17. marec 2022 – Ljubljanske mlekarne so ob prihajajočem svetovnem dnevu voda v okviru svoje družbeno odgovorne zaveze S posluhom za jutri organizirale pogovor z osrednjo temo Skrb za vode. Pri tem so se spraševali kam odteka voda in kaj to pomeni za živa bitja ter kam gre pri tem živilska industrija.

    Cilj raziskave je bil ugotoviti vpliv izginjanja Triglavskega ledenika in stanje voda v dolini. Sledilni poskusi so pokazali, da voda odteka v najmanj dve doline in odteka počasi. To potrjuje tezo, da bo izginotje ledenika vplivalo na oskrbo s pitno vodo v dolini.

    Ljubljanske mlekarne so začele podpirati projekt »Kam tečejo vode naših ledenikov« Geografskega inštituta Antona Melika (GIAM) ZRC SAZU, ki raziskuje odtekanje vode iz Triglavskega ledenika, že leta 2016. Izsledke raziskave, katere začetki segajo v leto 1946, sta 17. marca v Vander Urbani Resort v Ljubljani ob simbolično praznem bazenu premierno predstavila mag. Miha Pavšek z Geografskega inštituta Antona Melika (GIAM) ZRC SAZU in dr. Matej Blatnik z Inštituta za raziskovanje krasa ZRC SAZU.

    »Širša problematika pomanjkanja vode je vse bolj kritična glede porabe. Še bolj postaja kritična glede onesnaženja. Ne gre le za vprašanje ali bomo imeli vodo temveč ali bomo imeli obstoj, ker je tako onesnažena,« je opozoril prof. dr. Mihael Jožef Toman, redni profesor za Ekologijo in varstvo celinskih voda na Univerzi v Ljubljani, Biotehniški fakulteti, podpredsednik Slovenskega društva za zaščito voda. Poudaril je, da že obstaja svet, kjer ni pitne vode in da v Sloveniji živimo v prepričanju, da se nam to ne more zgoditi. A se nam to lahko še kako hitro zgodi: »voda je dobrina in ima ceno.«

    Ljubljanske mlekarne se zavedajo svoje vloge v družbi. So živilsko predelovalno podjetje, ki ljudem zagotavlja hrano. Ob tem pa želijo delovati čim bolj trajnostno. »Na to pot smo stopili še preden je to postalo popularno, saj smo že leta 2013 postali del sheme EMAS. V 2021 smo za 3,9 % znižali porabo pare in za 0,9 % količino porabljene elektrike,« je dejala Maja Kalan Pongrac, vodja korporativnega komuniciranja v Ljubljanskih mlekarnah.

    A zgolj ozaveščanje ni dovolj. Zato so ponosni, da so lahko z njihovo prepoznavno blagovno znamko Alpsko podporniki takega projekta, ki ga izvaja Geografski inštitut Antona Melika (GIAM) ZRC SAZU. Kot je izpostavil direktor Ljubljanskih mlekarn Tomaž Žnidarič: »brez vode ni mleka, naše glavne surovine in v Sloveniji imamo konkurenčno prednost, da imamo dovolj vode in da je ta kakovostna. Če bomo vlagali v take projekte, bomo lahko dobro poslovali tudi v prihodnje.« Na vprašanje kako lahko pomagajo potrošniki je direktor odgovoril: »Slovenija je samooskrbna in vsak potrošnik lahko naredi to, da kupuje lokalne izdelke, ki so pridelani iz slovenskega mleka in v Sloveniji. S tem bodo tudi omogočili, da slovenska podjetja nadalje vlagamo v tovrstne družbeno odgovorne projekte. Nenazadnje pa lahko vsak posameznik pravilno ločuje Tetra Pak embalažo, ki jo lahko v celoti recikliramo, če je ta pravilno odložena. Z majhnimi koraki se da narediti veliko.«

  • Zaščitni znak »izbrana kakovost – Slovenija« na prvem izdelku, Alpskem mleku
    Prenesi dokument
    V Ljubljanskih mlekarnah so danes kot prvi proizvedli izdelke z znakom »izbrana kakovost – Slovenija«.

    V Ljubljanskih mlekarnah so danes kot prvi proizvedli izdelke z znakom »izbrana kakovost – Slovenija«

    Danes, ko potrošniki skrbneje preverjajo poreklo živil in zaupajo slovenskim izdelkom zaradi učinkovitega sistema nadzora hrane v Sloveniji, je slovensko poreklo surovine vedno bolj pomembno. Da bi slovenski potrošnik lažje prepoznal lokalne kakovostne proizvode, je Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano RS skupaj z mlekarnami in pridelovalci mleka vzpostavilo novo shemo kakovosti »izbrana kakovost«.

    Shema kakovosti »izbrana kakovost« je namenjena označevanju kmetijskih pridelkov in živil s posebnimi lastnostmi, ki so opredeljene v specifikaciji. Za sektor mleka se te lastnosti nanašajo na odlično mikrobiološko kakovost mleka, svežino mleka in poreklo osnovne surovine.

    Zaščitni znak »izbrana kakovost – Slovenija« pridelovalci (kmetje) in predelovalci (mlekarne) pridobijo s postopkom certificiranja. Podeljen certifikat jamči, da je certifikacijski organ, ki je imenovan s strani države, pregledal celoten sistem pridelave in predelave. Znak tako potrošniku zagotavlja, da je označen kmetijski in živilski proizvod:

    –       višje kakovosti,

    –       poleg nadzora s strani uradnih institucij tudi redno kontroliran s strani certifikacijskega organa,

    –       iz 100 % slovenskega mleka

    –       v celoti pridelan in predelan v Sloveniji.

    Ljubljanske mlekarne so kot prve mlekarne pridobile certifikat in tako z Alpskim mlekom začele s proizvodnjo izdelkov v okviru sheme. Slovenija je bila zanje že doslej primarni nabavni trg: odkupujejo namreč izključno slovensko mleko, pri tem pa so tudi največji slovenski odkupovalec, kar ostaja temeljna usmeritev tudi za prihodnje. Prav tako je skrb za kakovost izdelkov na prvem mestu.

    »To pomeni, da je vstop v nacionalno shemo promocije mleka »izbrana kakovost« pod okriljem Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano RS, ki jo seveda pozdravljamo, samo logično nadaljevanje naše siceršnje usmeritve. Tudi naši dobavitelji mleka so pozdravili ta projekt, saj v njem vidijo koristi in ves čas aktivno sodelujejo pri izvedbi. Znak »izbrana kakovost«, ki ga bo moč videti na izdelkih samih, pa bo le še dodatno jasno in prepoznavno zagotovilo, da je bil izdelek, tako kot doslej, v celoti pridelan in predelan v Sloveniji, da je zagotovljena najvišja kakovost in da je proizvodnja pod rednim nadzorom. Ob popolni sledljivosti porekla zagotavlja tudi krajše transportne poti osnovne surovine, kar vpliva tako na okolje, kot na večjo svežino mleka. Ponosni smo, da smo se certificirali kot prva mlekarna in da smo danes pričeli s prvo proizvodnjo izdelkov z zaščitnim znakom ‘izbrana kakovost – Slovenija’,« je ob tej priložnosti je povedal Tomaž Žnidarič, predsednik uprave.

    Prvo proizvodnjo certificiranega Alpskega mleka si je ogledal tudi minister za kmetijstvo mag. Dejan Židan. »Danes se je prvič v zgodovini samostojne Slovenije na slovenskem prehranskem proizvodu pojavil znak Izbrana kakovost Slovenija. Neka simbolika je tudi v tem, da je prvi proizvod, na katerem se pojavi znak izbrana kakovost ravno slovensko Alpsko mleko. Znak pomeni, da je prehranski produkt nekaj več; ne samo, da je narejen v Sloveniji, pomeni še, da je tudi surovina iz Slovenije ter da se uporabljajo strožji standardi, kakor pri običajni proizvodnji,« je po ogledu proizvodnje dejal minister.

    Vstop v shemo za Ljubljanske mlekarne v smislu proizvodnje ali kakovosti ne pomeni nikakršnih sprememb, saj so že do sedaj delovali v skladu z vsemi načeli, ki jih prinaša nova shema kakovosti. Z znakom »izbrana kakovost« bodo v kratkem opremili večino svojih najbolj prodajanih izdelkov na slovenskem trgu, seveda pa bo treba počakati nekaj tednov, preden izdelki iz proizvodnje pridejo tudi na trgovske police.

  • Ob 60. obletnici tudi jubilejno srečanje z dobavitelji
    Največja slovenska mlekarna, ki letos praznuje 60 let delovanja, je minuli teden zabeležila še eno obletnico: potekalo je deseto Srečanje dobaviteljev mleka Ljubljanskih mlekarn.

    Na jubilejnem desetem srečanje dobaviteljev mleka se je v sredo, 22. junija, družilo prek 100 predstavnikov slovenskih zadrug oziroma kmetov. Ljubljanske mlekarne so v letu 2015 od njih odkupile 179 milijonov litrov mleka, kar je odstotek več kot v letu 2014, obenem pa vsaj dvajsetkrat več kot leta 1956, ko so zagnali proizvodnjo na Tolstojevi v Ljubljani.

    »V svoji šestdesetletni zgodovini smo bile Ljubljanske mlekarne vedno nosilec razvoja v širšem prostoru. Bili smo prvi v tedanji državi, ki smo že leta 1957 ponudili serijsko izdelane sladolede vselej enake kakovosti, sladoledni primat pa okronale še z Lučko, rojeno leta 1958. Prava revolucija tedanjega časa je bilo Alpsko mleko, prvo trajno mleko v Jugoslaviji. Naš vsakdanji trud ostaja usmerjen v inovativnost, ki prinaša priljubljenost pri potrošnikih, z dobro prodajo pa zagotavljamo stabilnost in uspešnost poslovanja naše družbe. To seveda vpliva tudi na naše sodelovanje z vami, dobavitelji. Medsebojno smo namreč močno povezani, eden brez drugega ne moremo. Zato se po najboljših močeh trudimo mi, tako kot se trudite vi, kljub nezavidljivim razmeram na mlečnem trgu, ki so zaznamovale obe obletnici,« je na srečanju povedal predsednik uprave Tomaž Žnidarič.

    »Srečujemo se z izjemnim pritiskom na zniževanje prodajnih cen tako na domačem kot tudi na tujih trgih, smo pod močnim pritiskom ponudbe mlečnih izdelkov iz držav z velikimi presežki, ki se prodajajo pod realno ceno, proizvodnja mleka pa se tudi v Sloveniji močno povečuje. Kljub temu nam z vrsto ukrepov na strani prodaje končnih izdelkov, predvsem pa z inovativnostjo in razvojem novih izdelkov, uspeva odkupiti vse ponujeno mleko, zanj najti nove trge in hkrati odkupne cene mleka vseskozi vzdrževati na nivoju evropskega povprečja ter celo nekoliko višje od konkurence,« pa je dodal Anton Jakljevič, direktor Odkupa mleka v Ljubljanskih mlekarnah.

    Kot je običajno, so Ljubljanske mlekarne desetič zapored podelile priznanja najboljšim dobaviteljem po količini in kakovosti mleka, ob deseti obletnici srečanj pa so jih tudi posebej nagradili.

    Največ mleka so v obdobju od vključno aprila 2015 do konca marca 2016 oddali:

    – Jernej Strašek iz Straže pri Novem mestu: 984.193 litrov
    – Romana in Anton Koren iz Brestanice: 927.288 litrov
    – Vinko Bogovič iz Leskovca pri Krškem: 916.510 litrov

    Najbolj kakovostno mleko pa so oddajali:

    – Milan Kelšin iz Žužemberka 
    – Franc Blažič iz Straže pri Novem mestu
    – Mitja Saje iz Mirne peči

    Dobavitelji in mlekarna bodo letos svoje sodelovanje okrepili tudi s skupnim vstopom v shemo izbrana kakovost, ki poteka pod okriljem Ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano. Proizvodi, ki bodo certificirani in označeni z znakom »Izbrana kakovost – Slovenija«, bodo tako nosili zagotovilo, da je izdelek pridelan in predelan v Sloveniji, da ima specifične lastnosti, ki se nanašajo na kakovost, način pridelave in predelave ter zagotovilo, da so ti parametri redno kontrolirani s strani akreditiranih kontrolnih organov.

  • Alpsko mleko za 32 varnih hiš vsak teden v letu
    Ljubljanske mlekarne so že oddale prvih 1.500 litrov mleka v 32 varnih hiš, materinskih domov in drugih sorodnih ustanov po vsej Sloveniji.

    Ljubljanske mlekarne so že oddale prvih 1.500 litrov mleka v 32 varnih hiš, materinskih domov in drugih sorodnih ustanov po vsej Sloveniji. Materinskim domovom bodo tako skozi celo leto podarili 27.500 litrov Alpskega mleka, ki je izdelano iz 100-odstotno slovenskega mleka, v celoti predelano v Sloveniji in je prva izbira kupcev. V ta namen so v mlekarnah prejšnji teden že tradicionalno gostili sekcijo materinskih domov, varnih hiš in sorodnih organizacij pri Socialni zbornici Slovenije.

    »Ljudje smo občutljivi na prizore, ki nam jih vsakodnevno prinašajo mediji. Lansko pa tudi začetek letošnjega leta pri tem nista bila prizanesljiva – dnevno v udobju toplega doma opazujemo usode posameznikov, ki so morali zapustiti svoja bivališča, države, včasih celo svojce in sorodnike. S podobnimi stiskami se soočajo tudi ženske in otroci, ki zavetje poiščejo v varnih hišah in drugih domovih, četudi niso vseskozi na očeh javnosti. Alpsko mleko je bilo seveda ponovno naša prva izbira zanje,« je ob tem povedala Maja Kalan iz Ljubljanskih mlekarn.

    V podjetju s pomembno vlogo v lokalnem okolju se zavedajo, da je to le eden od delčkov, ki omogoča boljše delovanje nevladnih organizacij. Z drobnimi donacijami stotinam športnih, kulturnih, mladinskih in drugih društev oziroma organizacij Ljubljanske mlekarne po najboljših močeh že 60 let oblikujejo svojo sestavljanko družbene odgovornosti.