Špinačna omaka

Sestavine

Sestavine za 8 oseb

  • 700 g špinače
  • 50 g masla Mu Cuisine
  • 30 g moke
  • 1,2 dl Alpskega mleka
  • Sol, poper, muškatni orešček
  • 2 stroka česna
  • 1,5 dl kremfine

Priprava

Špinačo dobro operemo, jo damo v vrelo vodo ter na hitro blanširamo in odcedimo. V kozici segrejemo maslo in na njem rahlo prepražimo moko. Zalijemo z mlekom in dobro razmešamo z metlico. Dodamo špinačo, sesekljan česen in začimbe in med mešanjem kuhamo 5 minut. Odstavimo, prelijemo v univerzalni mešalec in zmiksamo. Prelijemo v kozico in vmešamo kremfine.