Uporabljeni izdelki
Slastna pica s šparglji
Sestavine
TESTO
- 400 g pirine moke
- 20 g svežega kvasa
- 3 dl vode
- 2 žlički olivnega olja
- ščepec soli
NADEV
- pesto iz črnih oliv
- mozzarela Mu Cuisine
- šparglji
- sušeni češnjevi paradižniki
- pinjole
Priprava
Nadrobimo kvas in prilijemo mlačno vodo, dodamo žlico moke in premešamo. Pustimo da malo vzhaja. Preostalo moko presejemo in na sredi naredimo jamico. Vanjo vlijemo vzhajan kvas in olje. Dodamo sol in začnemo gnest. Postopoma dodajamo vodo da dobimo mehko in nelepljivo testo. Testo oblikujemo v hlebček in ga pustimo vzhajati dobro uro. Vzhajano testo razvaljamo in oblikujemo v poljubno obliko.
Pripravimo pesto iz črnih oliv. V blender dodamo črne olive, pinjole in baziliko in zblendamo. Razporedimo po celotni površini testa. Na vrh položimo na kose narezano mozzarelo Mu Cuisine, sušene češnjeve paradižnike, na trakce narezane šparglje in pinjole.
Pečemo v ogreti pečici 30 min na 200 stopinj.