Skutne blazinice
Uporabljeni izdelki

Skutne blazinice

Sestavine

650 g skute Mu Cuisine
3 jajca
200 ml mleka Mu
300 g ostre moke
10 g pomarančne lupinice
10 g limonine lupinice
30 g vaniljevega sladkorja
50 g sladkorja
5 g soli
brusnice

Priprava

Vse sestavine zmešamo v maso, ki bo dovolj kompaktna, da bomo iz nje lahko oblikovali blazinice. Mleko dodajamo glede na vlažnost skute. Oblikujemo približno 120 gramov težke blazinice.

Tik pred peko v blazinice vtremo rozine ali brusnice. Pečemo na razmeroma nizki temperaturi, pri 160 °C, približno 7 minut.

Avtor: Mladinska nacionalna kuharska ekipa Slovenije 2013
Fotografija: Janez Pukšič