Skutina pita

Skutina pita

Sestavine

Testo

  • 250 g moke
  • 150 g masla MU Cuisine
  • 50g sladkorja v prahu
  • 1 jajce
  • ščepec soli

Vanilijev nadev

  • 250g sladke smetane MU Cuisine
  • 250ml mleka
  • 100g sladkorja
  • 5 rumenjakov
  • 1 vanilijev strok

Skutin nadev

  • 250g skute MU Cuisine
  • 2 jajci
  • sok 1 limone
  • 70g sladkorja

 

  • 5 velikih jabolk

Priprava

Moko presejemo in vanjo primešamo sladkor s šcepcem soli. Na sredino ubijemo jajco in premešamo. Dodamo na koščke razlomljeno maslo in vse skupaj na drobno sesekljamo z nožem. Ko ni več večjih kosov masla dobro pregnetemo v gladko testo in damo počivat za 30 minut.

Medtem pripravimo oba nadeva. V kozici segrejo sladko smetano, mleko in vanilijo. V posodi penasto umešamo rumenjake s sladkorjem. Mešanico dodamo v smetano in segrevamo da se zgosti. V drugi posodi zmešamo skuto, sladkor, jajce in limonin sok.

Na pomokani površini razvaljamo testo in da damo v pekač. Najprej vanj vlijemo vanilijevo kremo in nanjo še skutin nadev. Enakomerno razporedimo in na vrh položimo narezana jabolka.

Pečemo približno 45 minut na 180 °C.

Avtor: Taja Polovšak