Skutina pita
Sestavine
Testo
- 250 g moke
- 150 g masla MU Cuisine
- 50g sladkorja v prahu
- 1 jajce
- ščepec soli
Vanilijev nadev
- 250g sladke smetane MU Cuisine
- 250ml mleka
- 100g sladkorja
- 5 rumenjakov
- 1 vanilijev strok
Skutin nadev
- 250g skute MU Cuisine
- 2 jajci
- sok 1 limone
- 70g sladkorja
- 5 velikih jabolk
Priprava
Moko presejemo in vanjo primešamo sladkor s šcepcem soli. Na sredino ubijemo jajco in premešamo. Dodamo na koščke razlomljeno maslo in vse skupaj na drobno sesekljamo z nožem. Ko ni več večjih kosov masla dobro pregnetemo v gladko testo in damo počivat za 30 minut.
Medtem pripravimo oba nadeva. V kozici segrejo sladko smetano, mleko in vanilijo. V posodi penasto umešamo rumenjake s sladkorjem. Mešanico dodamo v smetano in segrevamo da se zgosti. V drugi posodi zmešamo skuto, sladkor, jajce in limonin sok.
Na pomokani površini razvaljamo testo in da damo v pekač. Najprej vanj vlijemo vanilijevo kremo in nanjo še skutin nadev. Enakomerno razporedimo in na vrh položimo narezana jabolka.
Pečemo približno 45 minut na 180 °C.