Gorgonzolna juha s timijanom in ocvrtim mehko kuhanim jajcem

Sestavine

200 g gorgonzole Mu Cuisine
100 ml sladke smetane Mu Cuisine
5 jajc
50 g drobtin
50 g moke
1 l rastlinskega olja
timijan
sol, poper

Priprava

V 7 dcl vrele vode vmešamo smetano in gorgonzolo. Vremo, dokler se sir ne raztopi, nato dodamo poper in timijan ter kuhamo še 5 minut.

4 jajca mehko skuhamo, 3 do 4 minute. Jajca olupimo in jih najprej povaljamo v moki, nato v razžvrkljanem jajcu in na koncu še v drobtinah. Jajca ocvremo v vročem olju, dokler drobtine ne dobijo lepe zlato rjave barve.

Avtor: Mladinska nacionalna kuharska ekipa Slovenije 2013