Pretlačeni skuti primešamo 2 dl kisle smetane, jajca in solimo. Model namažemo z oljem. Obložimo s plastjo testa, na dno položimo dvojno plast testa, potresemo s četrtino pripravljene skute, prekrijemo s plastjo testa in postopek ponovimo še trikrat. Na vrhu gibanice mora biti testo, ki ga premažemo z ostankom kisle smetane. Pečemo pri 170 °C približno eno uro. Pečeno vzamemo iz pečice, pokrijemo z mokro krpo, počakamo deset minut, razrežemo in ponudimo.