Iz mehke moke,jajca, mlačne vode, soli, olja ter limoninega soka zamesimo testo ter ga pustimo počivatpribližno eno uro.

Medtem pripravimo nadev za štruklje; maslo na sobni temperaturi penasto umešamo mu dodamo rumenjake, skuto, ki smo jo pred tem pretlačili, kislo smetano in nazadnje trd sneg iz beljakov. Vse skupaj narahlo premešamo, solimo ter dodamo grobo sekljan svež pehtran.

Testo nato razvlečemo, premažemo z nadevom ter ga zavijemo v štrukelj katerega zavijemo v krpo in kuhamo v slanem kropu približno 30 minut.

V ponvici suho pražimo oreščke do zlato rumene barve dodamo sol ter maslo in prelijemo prek štrukljev. V kozici pripravimo smetanovo kremo tako, da na nizki temperaturi kuhamo sladko smetano do polovice dodamo sol in ko se smetana nekoliko ohladi dodamo še kislo smetano ter dobro premešamo da dobimo gosto smetanovo kremo ki jo ravno tako ponudimo ob štrukljih.