Logotip Ljubljanske Mlekarne
DomovKatalog straniHrvatskiEnglish
Crtice O družbi Stiki Zaposlimo Medijsko središče Za gostince Povezane družbe
  MU Alpsko Mleko Ego Jošt Maxim Sladoledi
 
 
Slastne jedi

Koktajli

Božanske sladice

Prigrizki iz sirov

Recepti

Domača čokolada
 
Sestavine
Za manj sladko čokolado uporabite 15 dag kakava (brez čokolade).:
- 1 kg sladkorja
- 50 dag mleka v prahu
- Maslo; 250 g
- 10 dag čokolade v prahu
- 5 dag kakava
- 2 zavitka vanilijevega sladkorja
- 3 dl vode
 
V posodi zmešamo mleko, čokolado, kakav in vanilijev sladkor, da postane suha masa homogena. Pomembno je, da suho snov zmešamo v dovolj veliki posodi, da lahko v posodo dodajamo še druge sestavine. V 3 dl vode stresemo sladkor in zavremo ter pustimo zmerno vreti 9 minut. Odstavimo in v zmes na lističe narežemo maslo. Pustimo, da se maslo stopi in segrejemo tik do vrelišča. Raztopljeno zmes zlijemo v prej pripravljeno suho maso in mešamo dokler ne postane masa homogena. Potrebno je dobro mešati, da v masi ne ostanejo svaljki, vendar ne več kot minuto, saj se masa hitro trdi. Zmes zlijemo v pekač, katerega smo predhodno obložili z alu folijo. Za to količino je primeren standarden pekač iz štedilnika.
Ko se čokolada strdi (čez 3 do 4 ure, lahko pustite tudi čez noč),  jo v pekaču narežemo na kose 4 x 4 cm. Take kose je lažje jemati iz pekača z dvigom folije in jih nato razrezati še na manjše koščke. S starostjo čokolada pridobiva na okusu.
 
 
 
Vaše ime
E- Naslov
Recept
Gumbek