Maslac koji mora biti na sobnoj temperaturi metlicom pjenasto umiješamo. Dodamo promiješanu skutu i sitno sjeckano svježe povrće i posolimo po želji. U drugoj posudi odvojeno istučemo slatko vrhnje. Tvrdo tučenom vrhnju lagano umiješamo skutu. Skutu nakon toga stavio u hladnjak da se ohladi. Kada je pjena od skute primjereno ohlađena, oblikujemo žličnjake u veličini po želji i poslužimo ih s odabranim salatnim buketom koji prelijemo s jogurtovim dresingom.