U posudu sipamo prosijano brašno. Prilijemo polovicu mlijeka, dodamo jaje i sol te dobro zamutimo. Nakon toga dodamo preostalo mlijeko i gaziranu vodu te promiješamo da tijesto postane glatko, bez ikakvih grudica. Na zamašćenoj tavi ispečemo tanke palačinke. Nakon toga pripremimo nadjev. Maslac zagrijan na sobnu temperaturu pjenasto umiješamo, dodamo žumanjak, kiselo vrhnje, sitno nasjeckani svježi vlasac i sol te dobro promiješamo. Dodamo promiješanu skutu. N kraju u maslac lagano umiješamo tvrdi snijeg od bjelanjaka. Preljev pripremimo tako da u slatko vrhnje umiješamo žutanjak, sol i naribanu zrelu Kranjsku gaudu. Preljev mora biti gust.

Na sredinu palačinke dodamo nadjev od skute i zavijemo u željeni oblik. Nadjevene palačinke složimo u namašćeni lim ili vatrostalnu posudu, zalijemo s preljevom i stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 °C. Pečemo približno 25 minuta da se preljev zapeče do zlatno smeđe boje. Palačinke poslužimo kad su još vruće.