U posudi promiješamo mlijeko, čokoladu, kakao i šećer od vanilije tako da suha masa postane homogena. Važno je da suhu smjesu promiješamo u dovoljno velikoj posudi, kako bismo mogli dodati i ostale sastojke.
U 3 dl vode sipamo šećer i pričekamo da zakipi, ostavimo da lagano kipi devet minuta. Maknemo s štednjaka i dodamo na listiće narezani maslac. Ostavimo da se maslac rastopi i zagrijemo do točke vrenja. Rastopljenu smjesu ulijemo u prethodno pripremljenu suhu masu i miješamo dok masa ne postane homogena. Potrebno je dobro miješati da u masi ne bi ostale grudice, ali ne više od minute, jer masa se brzo stvrdnjava. Smjesu ulijemo u lim koji smo prethodno obložili s alu folijom. Za tu količinu je primjeren standardni lim iz štednjaka.
Kada se čokolada stvrdne (za 3 do 4 sata, možete ju ostaviti i kroz noć), u limu ju narežemo na komadiće 4 x 4 cm. Takve komadiće je lakše uzimati iz lima podizanjem folije i potom ih razrezati na još manje komadiće. Starenjem čokolada dobiva na okusu. |